Jdi na obsah Jdi na menu
 


Houby jako ovar

14. 9. 2014

 

HOUBY JAKO OVAR

 
Ingredience:
60 dkg malých hříbků nebo žampionů,
1 a půl vývaru z kostky,
nastrouhaný křen,
máslo.

 
Postup:
Hříbečky očistíme, ty větší překrojíme, omyjeme a vložíme do vařícího vývaru. Vaříme přesně 25 minut. ( žampiony samozřejmě oloupeme) Uvařené vyjmeme na talíř a podáváme se strouhaným křenem  a přelijeme horkým máslem nebo s hořčicí s tmavým pečivem nebo s topinkami. (vývar použijeme  jako bujón se syrovým žloutkem.)